鸡蛋是我们生活中常见的食材， 营养价值很高，含有丰富的蛋白质和氨基酸。
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食用鸡蛋的好处数不胜数，但是，你可能并不知道很多食物其实并不适宜和鸡蛋一起吃！
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首先， 鸡蛋最好不和味精一起煮。 鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
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其次， 鸡蛋和豆浆最好不要同时食用。鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。
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今天镇长就教大家一道家常又下饭的虎皮可乐鸡蛋，鸡蛋可以说是百搭的食材，做法很多，吃法多样，但新鲜的吃法，总会让人眼前一亮！
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可乐和鸡蛋完美组合，蛋香味美，酱汁浓郁！真的吃一次就会爱上！简单做法一学就会，喜欢的赶紧试试 ！
- 虎皮可乐鸡蛋 -
- 食材清单 -
鸡蛋 6个可乐250g
蚝油 1勺生抽 1勺
盐 5g葱 1根
姜 1片
- 做法 -
1.鸡蛋冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水。
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2. 去壳，葱姜切好，起锅热油放入鸡蛋。
3.煎至表面金黄呈虎皮状，盛出。
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4.锅中留余油炒香葱姜，倒入一瓶可乐。
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5. 放入鸡蛋加入一勺生抽，一勺蚝油，适量盐，煮开。
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6. 中小火焖煮几分钟，再转大火收汁至浓稠！
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7. 出锅撒上葱花和芝麻即可！
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