茶渣，对于多数人而言约等于垃圾，但是对于学茶人来说，茶渣却是宝贝！

茶渣，在专业术语上叫，叶底。叶底，藏着茶叶的秘密，能够还原茶叶原有的特征，包括茶树的信息、生态环境的信息、采摘的情况、加工的好坏，存储的情况等等。

怎么能够快速读懂叶底的信息呢？咱们今天先把六大茶类的叶底分辨明白。

这是基础，我们知道：中国茶，六大类——绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶以及黑茶。

1.六大茶类，最本质的差别就是发酵程度不同。直观地展示发酵度，看叶底也是再好不过的了。图中给大家列出了六大茶类的叶底，大家只要对图比照就能够很好分辨出六大茶类了!

2.先分清楚之后，就可以从嫩度、色泽、匀齐度、舒展度的维度入手，了解采茶与制茶工艺对茶的影响，更进一步辨识茶的优劣。

3.最后还可以根据专业的知识，去分辨茶树，推敲生态环境等等。

学茶是一件其乐无穷的事情，不起眼的茶渣也可以窥探出许多信息，实在是太奇妙了有没有！