不到喀什，就不算到新疆！为什么这么说呢？
事实上，要论「历史悠久」？
早在公元一世纪时，喀什就已经是世界四大文明的交汇地。从张骞出使西域，到丝绸之路，再到公元十世纪的喀剌汗王朝，还有我们熟知的唐宋元明清，都深受着中原文化的影响。
 
要看「地理位置」？
喀什噶尔是中国最西南部的边陲古城，西域三十六国的中心，是丝绸之路上的贸易重镇。近千年来，中原的商人与西域进行丝绸、皮草的交易枢纽。
 
那么问题来了，现如今的喀什是否还像千年前那般繁华？
 
喀什是一座灯火阑珊、人流不息的不夜城。当我们已进入寂静黑夜时，落日的余晖才洒进喀什古城的城墙、民居、街巷，这里是中国日落最晚的一座城市。
 
 
走进南疆
见过这个视角的喀什吗？
 
如果说不到喀什就不算到过新疆的话，那不到老城就不算到过喀什。
行走在喀什古城，有种穿越时空的错觉，东边是高楼林立的新城，西边是古老的夯土建筑。
随着商业科技的发展，东城建起现代大厦和商场中心，而西城依旧保留着百年的高台民居和老土房。
深黄色的夯土还原了新疆大地的颜色，走进古城，会让你有种时光倒流回中世纪的感觉。
 
喀什古城原先是有着2000多年历史的高台民居，民居旁蜿蜒着一条亘古流淌的河流，被后人一代传承一代的居住着，于是古城便有了生活的气息。
虽然遭到过一些破坏，但在维吾尔族人民的修缮下，古城依旧传承和延续了近千年来的生活风貌。
 
现在当你行走于喀什古城，仍可一窥当年的热闹景象。错落的泥墙土屋、彩色的大门、马蹄形的雕花窗户的建筑，让人有种时间、空间折叠的错觉。
喀什古城还是一座有历史故事的地方，英俄两国先后在喀什设立英国领事馆和俄国领事馆。而这两座领事馆都对喀什古镇的街区建筑产生着重大影响，在街道上还可以看到俄式建筑风格的影子。
 
走在街上，好像走在土耳其，时光倒回中世纪。沿街商铺挂着有趣的名字，房子土瓦黄墙，水果鲜花环绕，维族老爷爷边聊天边做着生意，说着你听不懂得维语。
 
也有刚从巴扎回来的维族老爷爷，步履蹒跚的佝偻着背，走在这条老巷弄里。喀什古城纵横交错的巷子，迷宫式的城市，五颜六色的街区墙屋，充满着人间烟火气。
 
你要是也来古城，你一定会被老街空气里飘动着的浓郁玫瑰花瓣香味吸引。
你也许会遇到古城里热情好客的维吾尔老爷爷，即便是第一次见面的陌生人，他们也会热情地请你请进屋，一起唱歌跳舞，喝酒奏乐。
要是等到傍晚学生们放学了，你还能看到在整个古城街巷里奔跑玩耍，害羞地说：“你好再见”的可爱孩子们。
 
 
如果你想找个当地人谈天说地，那满大街的小学生无疑是最好的对象，你会发现从小开始上汉语课的他们普通话很标准，沟通无障碍。
他们很喜欢拍照（而且长得都很好看），拍完之后拿给他们看一下就会和你熟络起来，很自然地，你也就收获一位可爱的维吾尔族朋友。
 
 
 
最美的风景在“路上”
在老城回溯中世纪风情
 
喀什，将是一场对神秘远方的无尽探索。
① 喀什噶尔老城-去邂逅《追风筝的人》
喀什老城的古民居传承了佛教、伊斯兰教等教派文化影响，源自中原的砖雕、石雕与木雕的艺术装饰，中西方文化在西域这方黄土大地之上，交汇融合。
如果是用普通的眼光，只能看见外表的破旧和衰败。只有深邃的目光，才能从表象洞察到古城的生命。
穿梭在老城区，脑海里闪现着《追风筝的人》电影场景。到处是生动的人文，历史的痕迹更让这座城市像半遮面的西域少女，神秘而耐人寻味
 
古城的街头，不时响起的冬不拉、马头琴，偶尔走过穿着莎丽的维吾尔少女，放松惬意的生活，漫溢着西域的热闹与繁华。
 
毫不夸张地说，你对西域的所有想象，都能在喀什找到满意的答案。
 
 
 
 
不同于其他商业化古镇，这里是他们真实生活的场景，人们悠闲地维持着古老的生活方式：喝茶、散步、聊天。
 
②百年老茶馆：感受最热情真挚的欢乐
当地人每日一早必去的茶馆，在茶馆里喝茶聊天、听老人们弹热瓦普，点一份砖茶和一个烤馕，学着老茶客的样子掰一块馕蘸一下茶水。
 
喝茶的老人们在炕上盘腿而坐，嘴里念着听不懂的维语，喝茶已经成为他们的生活方式，所以茶馆是维吾尔族老人聚会的首选。
 
 
每天来这里喝杯茶，拨弄几下都塔尔琴弦，跳几支舞蹈，歌声荡漾在吾斯塘博依千年古街上。
 
 
③ 艾提尕尔清真寺
喀什老城是以艾提尕尔清真寺为中心，寺庙从1442年起不断扩建至如今的格局。它是新疆穆斯林的聚集之处，到了古尔邦节，有很多穆斯林都会前往喀什进行大礼拜。
 
艾提尕尔清真寺的建筑风格充满了穆斯林的虔诚和朴素的气息。如果幸运的话，在讲经堂还能听见阿訇们为人讲格言和那些存在于《古兰经》中的传奇故事。
TIPS：进入寺庙正殿需要脱鞋，尽量穿白色袜子。
 
④ 牛羊巴扎-延续丝路古老交易方式
亚洲最大的牛羊交易市场就在喀什，这里到处都是隐形的土豪。新疆乃至中国最大的活畜交易市场，延续了几百年的传统生活方式，只有在周日开放。
 
巴扎，维吾尔族语，有“集市”、“农贸市场”的意思，相当于我们常说的菜市场。喀什有很多巴扎，牛羊巴扎、陶器巴扎、帽子巴扎、花盆巴扎。
 
这里有我们平时所见不到的牛羊成群的盛大景象，如果他们看中了对方的牛羊之后，就会拍拍牛羊的屁股，确认健康之后就会报价给对方，如果对方满意，就是一口价成交，然后握手表示交易成功。
 
 
除了交易牛羊外，这里还是个美食之地，藏着最新鲜好吃的羊汤、烤肉、拉面和喀什特色酸奶刨冰。
 
⑤ 网红电视塔
在古城小巷里，沿着巷道拍摄电视塔，有种跨越时空的感觉，从远古到现代的冲击力。古老与现代的碰撞，成为喀什地表建筑。
 
⑥ 九隆泉顶楼-喀什最美网红露台
喀什的全景，在这里尽收眼底！五颜六色的地毯装饰着天台，以喀什为背景，宛若只剩土耳其城堡，超适合拍照！
 
⑦ 油画一条街-长在树上的画巴扎
挂满画得树，老爷爷挥动树藤做的权杖，抬头彩色画卷挂在树枝上。
 
 
新疆好味道
一半在喀什老巷里
 
喀什真的太好吃了！库如克铁热克二巷的美食一条街，还有艾提尕尔清真寺对面的罕巴扎夜市。就算夜里九点多来也还是白昼般亮堂，是中国最亮堂的夜市！
路边摊、巴扎旁，中午宵夜；烤串、馕包，各种烤法，性价比超高！
 
炒米粉-好吃到停不下来
在新疆，没有一碗炒米粉解决不了的！实在不知道吃什么的时候那就吃炒米粉啊！
在夜市街上，米粉店的密度并不比打馕店低。一到饭点，每家坐的满满当当。
 
 
缸子肉-人均28吃到撑
缸子肉是南疆才有的做法，把牛羊肉或者鸽子放进大的搪瓷缸里小火焖煮，能够更好的锁住肉的本味，汤也相当可口醇厚。吃的时候，还可以泡馍吃。
 
烤包子-香飘一条街
千万不要错过老城里这家烤包子店：爱乐热木肉馕烤包子。每天来这买烤包子的多是当地人。门口就有两人馕坑，一出坑就被哄抢一空，2元一个，是不是超便宜！
把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟就烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。
 
烤肉串-吃到怀疑人生
在喀什吃烤肉串真的就是“家常便饭”，无论几点，走到哪儿，都能撸起烤串。
现切现串现烤，只放盐，原汁原味，外焦里嫩，一口咬下去，就爆汁！3元一串，100块吃到扶墙出！性价比超高。
 
 
面肺子&米肠子
面肺子就是羊肺子里灌面筋；米肠子就是羊肠子里灌大米。这两道美食制作过程非常麻烦，工序复杂又耗费时间。
夜市上造型很醒目，特色地道美味小吃，味道酸而不辣，十分好吃。
 
 
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