据说，荔枝始于汉代，最初在岭南，后在福建，广东、四川栽培。

喜欢书法的人都知道“宋四家”。“宋四家”中，苏轼、黄庭坚、米芾都以行草见长，而蔡襄却以楷书著称。其书法师从褚遂良、颜真卿，兼取晋人法则；其字端正沉着、雄伟遒丽。备受时人推崇。

蔡襄不仅是位书法家，还是位茶学家，更是一位荔枝专家，著有《荔枝谱》。有人赞誉，说《荔枝谱》是“世界上第一部果树分类学著作”。

书中记载：广、蜀所出荔枝，早熟而肉薄，味酸甜，还不及福建荔枝的中、下等果品。福建福州产荔枝最多，延亘原野，有时一家有万株。兴化的是上品，漳、泉的其次。

荔枝娇嫩，别看它外表粗糙，布满硬棘，只要离开枝干，一日则色变，二日则香变，三日则味变，司马相如或许是取其义，写作离支。刘宋竺芝撰的《扶南记》云，荔枝结果时，枝弱蒂牢，不可摘取，只能用刀斧将枝砍断，故为离枝。

 

采摘辛苦，荔枝价贵，理应宜然。经验告诉我们，旋吃旋摘的水果最好吃。只是一天之中，哪个时辰最宜采摘呢？

有人说荔枝熟时，人不采摘，百虫不敢近。一旦人开始采摘，则乌鸟、蝙蝠等，无不争先恐后来啄食。因此采荔枝时，必兴师动众，在午间抓紧采摘。

读明人徐渤的《荔枝谱》，方才明白：“当盛夏时，乘晓入林中，带露摘下，浸以冷泉，则壳脆肉寒，色香味俱不变。嚼之，消如降雪，甘若醍醐，沁心入脾，蠲渴补髓，啖可至数百颗。”还说，吃多了胀肚子，可以略略点盐，有消滞之效。

他不知道，醉荔枝，用壳浸水饮之即解。以至于不顾“吃德”，把壳和膜乱扔地上，看在"盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇"的面上，也不和他计较了。

 

荔枝的保存

 

荔枝好吃，古人没冰箱，咋保存呢？

徐渤记录了：在竹林里寻得巨竹，上端凿个洞，把鲜红的荔枝埋进去，用竹叶和泥巴混成的填料，密封紧。利用竹气来滋润果实，就算放到冬天也没问题。如果这是真的，那简直就比冷藏库还厉害。

除此之外，还有一种不算保鲜但也不无风味的办法。就是把刚熟的荔枝连着露水花蒂一起摘下，用黄蜡把它封存起来，一颗颗蜡丸存进陶罐里，然后煮熟一锅荔枝花蜜，冷却后倒进罐中。据徐渤说，这种蜜煎之法可使荔枝“藏至来春，开视如鲜”。

真是吃里乾坤大，果中日月长啊！

《本草纲目》载：荔枝经过暴晒则可保留较长时间，便于商贩销往全国，味道不会变。其余的水果，都比不上它。虽然有夸张之嫌，但也透露出人们对荔枝的喜爱。

荔枝，药源同食。

它的实，甘，平，无毒。

它的核、它的壳、它的花、

它的皮、根都有药用价值。

从这个角度看，怪不得“一骑红尘妃子笑”了。

吃荔枝的小妙招

凡事过犹则不及，

荔枝虽甜美好吃，

但它性温燥，

吃多了容易上火。

下面特支几招，

让您尽享仙果甘美👇

01

用新鲜荔枝叶、荔枝壳煮水喝，能够解荔枝的热性。

02

吃荔枝前后，可以多喝淡盐水，清洁肠道，预防荔枝上火。

03

吃荔枝前可以喝点清热泻火的凉茶、或者冬瓜汤、绿豆汤，预防上火。

04

荔枝肉用盐水泡一泡，也有助于降火。

05

荔枝虽好，千万不要贪多哦！

 

荔枝的药用

【果实】

1.痘疮不发：用荔枝肉浸酒饮，肉亦吃下。忌生冷。

2.风牙疼痛：用荔枝连壳烧存性，研成粉末擦牙即止。

【果核】

 

气味：味甘、涩，性温，无毒。

1.可治胃痛、小肠气痛、妇女血气刺痛：方法是将一枚核煨存性，研成末，以酒调服。

2.可治脾痛：将荔枝核为末，每次用醋送服二钱。数服即愈。

3.可治疝气：将炒黑的荔枝核、炒大茴香等分，为末。每次用温酒送服一钱。又方：用荔枝核四十九个，陈皮（连白）九钱，硫黄四钱，共研为末，加盐水调面糊成如绿豆大的丸子。遇痛时空腹用酒服九丸。不过三服即可见效。

4.可治睾丸肿痛：将荔枝核、青橘皮、茴香等分，分别炒过，研细，用酒送服二钱，一天三次。

【果壳】

主治：小儿疮痘出不快，煎汤饮服。又可解荔枝热，浸泡水饮服。

【花 皮 根】

主治：喉痹肿痛，用水煮汁，细细含咽。

温馨提示：这些人不宜食用

1.阳盛体质、湿热偏盛者应尽量少食或不食用。

2.阴虚不足、虚火偏旺体质（口臭、痰黄、牙龈肿痛等）的人不宜食用。