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没有大口吃过冰淇淋的人，不会懂得什么叫冰封大脑。
太快吃完冰淇淋，迅速降温带来冰爽副作用，额头与太阳穴会突然疼痛，并在几秒钟内触达痛感顶峰。猛烈短暂的刺痛，无疑算是刺客精心刺中的华丽一击。
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夏天被太阳炙烤的行人，总爱捧着冰淇淋，一边用来自救，一边跟太阳比赛，看谁更快把冰淇淋凭空消失。
猛咬一口跌进冬天，咬两口失魂落魄，没有第三口，因为大脑已被冻麻木，疼痛才是唯一愿意承认的感觉。
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低温冲击口腔上颚与喉咙神经，打扰了三叉神经系统，恼怒的神经系统把这个烂摊子丢给头部，导致头部血管瞬间紧缩又扩张，产生痛感。
冰封的锥痛就此在脑中蔓延，前额感受最强烈，太阳穴也难以幸免。这种不适感与口腔里尚未溶化的可口美味形成风险对冲，强烈刺激把人弄得措手不及，忘了该继续嚼冰淇淋还是赶紧吐掉嘴里的冰霜炸弹。
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嘴里的冰淇淋溶化了时空隧道，把大脑送往北极，是炎热天气里备受期待的口服降温品，由内到外构筑起关于温度的马奇诺防线，但总归得被高温破防。
幸好痛感短暂，口腔升温就能缓过劲来，大脑也会自行解封。然后在太阳底下，再咬一口冰淇淋陷入下个冰封循环。
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一边耽溺美味一边陷于痛苦，冰淇淋附带的二律背反，是每个夏天随时在人体上演的哲学对垒。
冰封大脑更像一场令人发指的快闪偷袭，但无需担心，比起那些不治之症，这根本算不上毛病，更像生活里让人不痛快的音符而已。相信我，作为一个成年社畜，对这种体验毫不陌生。
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人类靠冰冻美食与恒存太阳对抗的历程，至少能书写半部卑微的文明史，而书下的注解，就是人类为此而付出的不快经历。
至少制冷技术出现以前，普遍依靠窖藏与季节打一场时间差的战争。但人工制取成本极高，要想在盛夏体验寒冷，那是贵族才能拥有的特权。
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而技术进步，专门用来打破美食特权。
冰淇淋被称为有史以来最伟大的甜点之一，四舍五入，冰封大脑也成了最伟大的甜蜜症状，像是人类自救的最后防线，警惕冰淇淋带来的甜美假象。
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冰封大脑，也叫冰淇淋头疼，许多人都有意无意遭遇过类似症状。捧着冰淇淋吃得正嗨，突然灵光一闪就像被击中的柯南，沉浸在过电般的痛苦里。
这种症状通常是由冰冷刺激头部或口腔引发，只要停止刺激，不再吃冰淇淋，症状不久之后就会消退。
虽然很早就有人发现讨论这种症状，但直到1988年，国际头痛协会才正式承认并命名这种症状。
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关于冰淇淋头痛的认知研究一直在进行，有人认为这种传导性疼痛是普遍存在的神秘现象，刺激身体一个部位会导致另一个部位疼痛，比如三叉神经的暴走。
当然，更严谨的研究需要对比试验，于是科学家找来志愿者集体快速吞冰，靠他们的龇牙咧嘴得出结论，习惯性偏头痛的人更容易引发冰淇淋头疼。
2004年，土耳其神经学家进行了冰淇淋头疼测试，志愿者超过一半的人出现了头痛症状，其中80%以上有偏头痛。
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另一位科学家调查了9000名青少年，约40%的青少年遭遇过冰封大脑，在患有偏头痛的学生里，引发头疼几率达到55%。
意味着有习惯性偏头痛的人，吃冰淇淋更要小口慢咽，如果实在不放心，建议先用微波炉加热冰淇淋，如果在室外，可以拜托胳肢窝帮忙加热。
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说到底，一切都是太快惹的祸，多少人都折在这个字上面，有时候追求快是骄傲的象征，有时候又是耻辱柱上的图腾，成了心领神会的床畔嘲讽。
放进嘴里的东西尤其不能快，细嚼慢咽是从小听到大的四字真言。只有经历过痛苦的人才明白，那些不听话的早已被自然选择淘汰掉了，只有胜者才有资格定义规矩。
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倒不必因担心冰淇淋头疼而放弃美食，只要学会更慢一些，充分享受凉爽可口的欢愉，不再复现基因里对食物极端而猛烈的渴求，就不容易陷入冰封大脑的苦境。
毕竟在滚烫的夏天里，你和冰淇淋只能活一个，还能怎么选？
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如果没有脑子，就不会冰封大脑当然，冬天吃冰淇淋的异教徒不在讨论范围内，他们感受不到冰淇淋头疼，他们只会联合起来把太阳收编做成浴霸，在洗澡时照浴霸泡热水澡，吃着冰淇淋，他们只会让冰淇淋头疼。
作者 | 小伟
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