我家饭桌点击率非常高的菜，吃了这么多年，终于从老爸那里学来了，虽然没有那么完美，不过从一扫而光的空盘子来看，还是可以有一点小骄傲的～
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用料
整鸡 一只
蒜 葱 适量
酱油 适量
冰糖 少许
洋葱
花椒
八角
香叶
做法步骤
1、葱蒜、洋葱切好备用，准备好花椒、香叶、八角，腌渍鸡肉的香料没有入镜～
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2、整鸡剁成小块洗净，加入适量料酒、生抽、葱蒜、花椒腌渍入味～
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3、锅中倒入清水，温水下入鸡块～
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4、煮开撇去浮沫后将鸡块捞出沥干水份备用～
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5、锅中热油下入香料煸香～
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6、下入葱蒜、洋葱爆香～
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7、加入酱油炒香～
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8、倒入鸡块翻炒两分钟左右～
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9、锅中倒入温水，没过鸡块的一半即可～
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10、加入冰糖或白糖，再加入少许酱油，中小火焖制20-25分钟左右，中间可以翻动一下～
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11、最后大火收汁装盘即可～
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