会当临绝顶
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首先，预制菜不是啥新鲜事物，笼统一点，像超市卖的泡椒风爪，卤鸭腿等等其实都叫预制菜，小学生吃得可欢了，还有甜皮鸭这类卤菜真空打包邮寄，这类其实都算是预制菜。其次，预制菜有其特殊的价值，这次疫情，各地封控区域食物短缺，预制菜＋冷链物流的出现能大量囤积应急物质，以备突发情况，比如疫情、战争等，这个价值是国家大力推行的重要原因。最后，预制菜不代表不健康，这个行业刚起步，各种行业标准，品牌打造都还没成熟，自然很多不合规的事情发生，到后面会慢慢形成并出现高端或者主打品质的预制菜，很多人听到预制菜就和塑料袋、原材料差、长时间存放、防腐剂挂钩，这其实不是预制菜的错，你可能餐馆吃的现做的比如毛血旺，火腿肠一样有添加剂、防腐剂、用的肉也可能是冻库不知道多少年的，血旺可能是科技冲调的，豆芽也可能是泡发剂泡发的，豆瓣酱、生抽、辣椒油可能都加了防腐剂，所以现做也不代表健康，预制菜也不是说就都是危害，以现在的物流条件，你在家吃到1周内生产出来的用锡箔纸包装的无防腐剂的有机预制菜是完全没问题的，问题是普通人暂时吃不起，随着经济发展，还有人力成本的上升，预制菜性价比可能会越来越高，总之，这就是发展的必然产物，阻止不了，也并不代表有害的东西，只是暂时这个东西还未成熟而已。
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