上世纪九十年代开始的烧烤五花肉也火了好一阵，略腌制，木炭火烤出油（后来因烟火大，铁板系列大行其道），洒辣椒面花生面花椒面的干粉调料，生菜叶裹着吃，爽快。
卤制系列略尴尬，比猪头肉成本高，偏油腻，口感逊于排骨。

蒜泥白肉系列的五花肉也美味，大片白肉，卷淋红油蒜泥，简约而不简单。
农村老酸菜煮出来的五花肉不再油腻，蘸佐料而食，粗犷鲜美。

归根到底，猪肉的品质在其中影响极大。饲料速成猪肉，比那些粮食过年猪的口感差距颇大。

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看的又饿了

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哪种都能吃点

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又饿了

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口水嗒嗒滴

太油腻了，表示无能为力

不错不错！

引用

引用第20樓贝贝於2023-11-05 19:33發表的 :
腊肉不是用水晶罩罩着吗？

腊肉吃腊肉，腊肉嫌腊肉咸…