在中国传统文化中，酒是友情和亲情的媒介，喝酒在社会各个层面都有。酒有一定的保健功能，适量饮酒有保暖御寒、开胃助食等功效；但是饮酒不当或过量饮酒则引起酒精中毒、损伤脏器，不利于身心健康。
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为什么中国人喝白酒？
白酒是粮食酿造，属于蒸馏酒的一种。中国对粮食的需求大，历朝历代中通常只有富裕存粮户才能酿造白酒。
白酒是中华民族文化传承之一，5000年前就有酿酒的记载。而且关于酒的诗句很多，从诗句中我们知道：壮士出征、朋友践行、思国、过佳节都要有酒；白酒是具有文化底蕴的。
白酒是世界六大蒸馏酒之一，用粮食（高粱、小麦等）在酒曲的作用下发酵，这个过程中，五谷中的营养物进入到了白酒当中。
红酒与白酒，那个更适合中国人的体质？
红酒近年来，深受大家喜爱。但红酒发酵用的是酶，原料是葡萄，偏性寒，西方人体质偏热，相比较更适合西方人。而白酒是用粮食发酵而成，性偏温热，中医讲五谷养六脏，因此，白酒更适合中国人的体质。
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一天喝多少酒最好？
白酒，度数高的每天不超过2两，低度数的每天不超过3两。适量能刺激胃液分泌，对消化系统有帮助，缓解情绪。
葡萄酒每天饮用200毫升为最佳。且维生素、微量元素含量丰富；葡萄酒中的白藜芦醇对心血管疾病有预防、缓解作用。
啤酒不超过2瓶。啤酒能镇静食欲、刺激胃酸分泌、提高消化能力。
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秋季喝什么酒？
秋季阳气渐收，阴气渐长。秋季最建议黄酒，通经络、温脾胃、散湿气等作用；尤其黄酒+螃蟹这是绝配。或自酿葡萄酒，什么季节吃什么，搭配当季果蔬，拌个沙拉，轻酌当季的葡萄酒，既养生又美味。
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