如果说古代人在哪件事情上疑似把现代人碾压得体无完肤
那可能就是酒量

 

杜甫的《饮中八仙歌》写到李白“斗酒诗百篇”唐朝大斗是6L，
小斗是2L他自己也说过“会须一饮三百杯”这种酒量看似已经很大了

 


如果再查查你会发现《饮中八仙歌》
的另外一人焦遂是李白酒量的五倍

而魏晋南北朝的竹林七贤之一
刘·不喜穿衣·天地为屋·伶说自个一顿能喝一斛酒
一斛是30L差不多是60斤

天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解酲。
——《晋书》

 


古人的酒量究竟有离谱？

宋代有个叫赵崇绚的老哥在好奇心（闲得蛋疼）驱使下做过一个统计

他把出现在史书里的能喝的人的酒量都记下来并列出一个酒量排行榜（野榜）
写进自己的经典著作《鸡肋》里

 

一通排序下来最厉害的一个人是西汉的于定国
他在一次性吹完几石酒后还能保持清醒
定国食酒至数石不乱。
——《汉书》


有人可能不知道这是什么概念
西汉的一石约等于29.76kg差不多60斤
而数石不知道具体多少保守按三石来算，
那就是180斤酒相当于喝进了一个身材匀称的肥宅的重量

 

毫不夸张地说这种能力已经远远超出了人类的范畴
就算放修仙界那起码也是炼体九重往上
如果只是一个人能喝可以解释为bug

 


排行榜后面还有一大串人名都是一石起步

郑康成饮酒一斛，卢植能饮一石，晋周顗饮一石后，魏刘藻一石不乱。
——《鸡肋》

这么看下来古人的酒量是真的嘎嘎强不服不行
可事实真的是这样吗？



 





 
首先得看看古人喝的酒跟现在的区别有多大
酒可分为发酵酒和蒸馏酒唐宋以前的酒
基本上都是发酵酒而汉代大多采用的是复式发酵法

 

《汉书》上记载用二斛（hú）粗米，一斛曲就可以酿成六斛六斗的酒

一酿用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗。
——《汉书·食货志》

这是我国酿酒史上关于用曲比例的最早记录
也是我国现存最早的用稻米酿酒的配方

 

但这些酒有一个普遍的缺点——很容易就酸败变质
尤其是在高温的夏天更熬不了多久

日昃不饮酒，酒必酸。
——《扬子法言》

 

这就指向了古人看似酒量大的
第一个关键点
▼
①酒的   度数低 
众所周知高度的酒因为酒精含量高，不会轻易变质所以很明显汉代的酒里酒精含量是比较低的

 

北宋的科学家沈括专门研究过汉代人的酒量为啥那么大
他通过比较汉代和宋代酿酒法的差异给出了自己的评价“（酿酒）
若如汉法，粗有酒气而已”

 

但问题又来了就算退一步喝的
全部都是水喝个180斤也完全不科学啊

难道喝法是——

 

这时候
有人又提出了另一种可能
▼
②宴席的   时间长 
肚子容量是固定的
消化的速度也是固定的但只要延长时间
就相当于增大了酒量5分钟喝完一瓶和5小时喝完一瓶

 

三国时东吴公司的末代昏君孙皓很喜欢喝酒不单自己喜欢
还硬逼着大臣喝每人每次要喝七升（现代约14L）喝不完不准走

皓每飨食，无不竟日，坐席无能否率以七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。
——《三国志》

 

但孙皓每次办宴席的时间就很长一办就是一整天
不是大臣有多能喝只是时间变长了而已

 


▼
③   夸张 
许多出名的人都很擅长这种修辞手法
其中就以刘伶的“一饮一斛（hú）”最为经典完整版的故事是这样的——


 



由于刘伶实在太爱喝酒
以至于他老婆每天都在担心老公这样喝下去随时会嗝屁
自己人在家中坐分分钟解锁寡妇成就于是边哭便劝他别喝了

刘伶一听很对不起老婆痛下决心
要到祖先的坟头立誓戒酒拿上祭品
就火急火燎地出门当他跪在坟头想发誓的那一刻突然又反悔了……

 

于是重新拿起带到坟头用来祭拜先祖的酒
又开始吨吨吨吨喝起来还喝醉了醉了了
 
仍引酒御肉，隗然复醉。——《晋书》

按道理说拿去当祭品的酒
肯定多不到哪去不然路上也不好携带
如果这点酒也会醉的话说明“一饮一斛”的“斛”完全是——

 



随着酿酒技术的增强古人的酒量就像遇到了照妖镜
迅速肉眼可见地降低西汉还能一石到了唐朝就是一斗或者几斗

李白“斗酒诗百篇”唐朝大斗是6L，小斗是2L换算下来就是3瓶啤酒到10瓶啤酒的样子
 


到了宋代酿酒技术更加成熟
已经可以生产高度酒酒那么烈古人的酒量应该更低才对



宋代以后的文学里依旧有动不动就喝了一斗
或者一石的描述虽说也有度量衡变化的因素
 

但不是关键原因我们在看古装剧的时候总会出现这种场景——

 

“薄酒”还真不是谦虚古人喝度数低的酒已经有相当长的一段历史
尽管已经有能力生产高度酒但他们依旧喜欢薄酒所以古人酒量偶尔性升高也有喝薄酒的原因
 


《水浒传》里武松在景阳冈酒店觅食店里招牌“三碗不过冈”的烈酒
他一喝就喝了18碗按简单的加减乘除算起码得原地隔离6天可他喝完整个人还是没啥事儿

 

只让喝三碗倒不是老板有钱不想赚
因为如果一碗算300毫升武松足足喝了5.4L换算下来就是10斤左右

正常人谁顶得住这玩意啊？

 

虽然武松这酒量确实离谱可结合他后面上山打虎那事儿
就知道不能用普通人的眼光去看他研究表明：武松不是人类》

所以综上所述古人的酒量压根没你想象的那么强

 

最后古人酒量并不大现代人喝酒也记得要适量要不然可能会……

 

 

参考文献
余华青《汉代酿酒业探讨》
佚名《酒的起源和发展》
《醉里有乾坤——古人的酒量到底有多大？》
顾静怡《李白的酒量有点儿“水”》

首先确定行者遇到的不是东北虎~

古代酒度数是不是没有现代高

喝多了酒炸正好遇到一只病虎

有点意思，感谢分享

感谢分享

文学创作而已，作者抬什么杠，飞流直下三千尺，你量来着三千尺？

1024武松喝的是低度酒，老虎那会吃人太多，消化不良！

演义 。

按现在桶装水算大概是喝了大半桶水的量，饮水量了得
或者是工业啤酒可能喝了一两箱的量

艺术的加工

是个狠人

古人爱吹牛，不能当真

感谢分享

本故事纯属虚构，如有雷同，纯属巧合

应该是酒水，度数低过啤酒

谢谢分享

是杰哥吗。。。。

感谢分享

不是说就啤酒的纯度么？喝了18杯啤酒就上头了

不管真假，正常啊，本来以前都是米酒，再加上小说夸张一点

都是文学作品，不必当真

这个文章挺好的，可惜缺少数据。我要补充几点。

蒸馏酒，技术得到证实且广泛利用，真正传入中国，那是清朝末年。基于这个知识点，发挥自己的逻辑推理，可知茅台五粮液等，还有始于1573等，都是撒谎宣传。其真正的历史，在最多在清朝。
欧洲最先开始掌握蒸馏技术，洋葱头冷凝器之后随着威士忌发展，进一步掌握多级蒸馏塔。这是世界工业蒸馏技术的先驱。
中国的蒸馏技术，来源于元，大元蒙古帝国传入中原。当时的蒸馏是圆锥帽的锅盖。直到如今的中国农村，还有凹字形的瓦罐式拯救器，只有一级拯救。效果非常差，杂质多。
发酵式的酒，5--14度，14度极难获得，需要将陈酒加到新酒里。再发酵熟成。
武松18碗不过岗上述就有现实数据。武松喝酒5--10度，训练有素的人，可以适应这个酒度。至于个老虎搏斗，那就无从考证了。既无法否定，也无法论证。

喝十八碗酒倒还好说，努努力还是可以实现的，但徒手把一个老虎锤子就有点夸张了。

喝的就是米酒