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温柔施暴


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自述:被封控在浦东的年轻人,三天烧糊了两个锅



  

  

 



  小区封控多日,不少年轻人不得不开始自己做饭。

  有数据显示,2021年中国近七成消费者月均点外卖6次以上。其中,90后、00后撑起了外卖订单的“半壁江山”。

  被外卖“养活”的一代,这次终于轮到要自己动手了。

  我算是会做饭,长沙人好吃,几乎人人都是一把好手。耳濡目染,我多少也会两道“拿手菜”。但一天三顿辣椒炒肉总不是办法。于是,在相对有限的资源条件下,我近期尝试了新的“打法”。

  看着落灰的大砂锅,瞄了一眼角落的香肠,我打起了做煲仔饭的主意。“不就是焖米饭嘛”,我想。

  事实证明,过度膨胀的自信心注定是一切糟糕后果的肇因。严格依照某app的菜谱进行操作的我,掐着手机计时器读秒,还是把砂锅烧糊了。

  

 



  正面看起来还不错,但底部已经烧焦。

  事后复盘时,行家里手告诉我:“煲仔饭对砂锅要求高,要根据砂锅情况来的。”在做饭这件事情上,我犯了机械主义错误。

  “做饭,比想象中更难”是被封控的朋友们常说的。

  朋友阿梨平时从不做饭,这项技能的经验值几乎为零,单位食堂、外卖软件、饭馆堂食,在上海,能满足她的选择太多了,她可以早上吃个brunch,中午来一份轻食,晚上和朋友约一顿火锅。

  被封三天,阿梨就吃了三天素,原因就是她不会做荤菜。然而即便是素菜,她也没有耐心站在燃气灶前等待。一天,锅里还在煮芋头,她就迫不及待回到房间里处理起了工作,一时间忘记了厨房还开着火,等“糊味”传到房间,锅子底已经黑成一片。

  然而,有时做饭也会带来意想不到的收获。

  朋友阿名是个文艺青年,平时好读哲学,一个人住。连续做了五天饭后,她告诉我,她悟了。

  有一天,她在等红烧肉煮熟,锅子里咕嘟咕嘟冒着热气,油脂饱满而层次分明的五花肉冒着丝丝香气,她感到一种很实在的幸福。那种踏实感既不源于“形而上学”的概念,也不源于“无穷的远方和无数的人们”,只来源于此时此刻的她,体验出了此种美好的客观现实。

  她说,我忽然领悟到了萨特说的“存在先于本质”,觉得宅家的日子也就没那么难熬了。

  做饭是个“系统性”的活,对一些食材,我们还需要面对一些未知的困难:根茎类不会切,肉类下锅前不会处理,绿叶菜不会贮藏,米面油等基础物资的预备量不足……这似乎也是我们第一次直面最真实的日常。

  但就像阿名,做好每一顿饭,吃好每一顿饭,就是守护好了此刻,就能给当下力量,给未来信心。

  


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TOP Posted:2022-03-31 14:39 樓主 引用 | 發表評論
低音炮


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饿不死就是胜利
TOP Posted:2022-03-31 14:42 #1樓 引用 | 點評
emmy


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生活就是这样糊里糊涂地开始了
TOP Posted:2022-03-31 14:42 #2樓 引用 | 點評
京片子


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人家说不会做饭的人煮的方便面都不好吃


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    TOP Posted:2022-03-31 14:46 #3樓 引用 | 點評
    郑州


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    还好我耐饿
    TOP Posted:2022-03-31 14:49 #4樓 引用 | 點評
    qyshnll1


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    现在做饭不是生活技能了?
    ------------------------
    Q
    TOP Posted:2022-03-31 15:01 #5樓 引用 | 點評
    眯眼小小熊


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    TOP Posted:2022-03-31 15:05 #6樓 引用 | 點評
    调阴师


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    TOP Posted:2022-03-31 15:06 #7樓 引用 | 點評
    一码难毬


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    年轻人,尤其是年轻的男人,会做饭菜,是加分项!
    TOP Posted:2022-03-31 15:12 #8樓 引用 | 點評
    砂锅


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    感谢大佬分享
    TOP Posted:2022-03-31 15:20 #9樓 引用 | 點評
    Fecui


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    不会做饭,怨不得别人
    TOP Posted:2022-03-31 15:23 #10樓 引用 | 點評
    9500168


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    做饭我还算可以
    TOP Posted:2022-03-31 15:23 #11樓 引用 | 點評
    雪山飞狐臭


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    10个月后,会不会有一个新生儿出生小高潮?
    TOP Posted:2022-03-31 15:26 #12樓 引用 | 點評
    躺平时代


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    这个年代,连饭都不会做,真是废物
    TOP Posted:2022-03-31 15:27 #13樓 引用 | 點評
    爱心活宝


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    坚持住
    活下去!!!
    TOP Posted:2022-03-31 15:32 #14樓 引用 | 點評
    乱了乱了


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    我头一回做饭是11岁,当时母亲生病,父亲不得不和母亲去外地住院,那时候品学兼优,唯一不会的就是做饭。虽然托靠了街坊和亲属,但现实还是让我现在做饭很好吃。。。


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      TOP Posted:2022-03-31 15:40 #15樓 引用 | 點評
      颓废得鱼儿


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      感谢分享
      TOP Posted:2022-03-31 15:49 #16樓 引用 | 點評
      月痕


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      TOP Posted:2022-03-31 15:50 #17樓 引用 | 點評
      递茶


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      还是得多买点方便面,饿了直接啃
      TOP Posted:2022-03-31 15:51 #18樓 引用 | 點評
      湖光秋色色


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      七岁煮饭,九岁煮菜
      TOP Posted:2022-03-31 15:54 #19樓 引用 | 點評
      石山溪


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      TOP Posted:2022-03-31 16:12 #20樓 引用 | 點評
      没有女人地夜


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      感觉标题和文不对


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        TOP Posted:2022-03-31 16:15 #21樓 引用 | 點評
        苏筱熙


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        谢谢分享了
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        TOP Posted:2022-03-31 16:15 #22樓 引用 | 點評
        布鲁先生


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        TOP Posted:2022-03-31 16:20 #23樓 引用 | 點評
        记忆de仲夏


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        TOP Posted:2022-03-31 16:20 #24樓 引用 | 點評

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