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rayberyl


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1985年版“舌尖上的中国” [71P]





80年代中期,德国摄影师Reinhart Wolf远渡重洋来到中国,并用那个年代的胶卷机记录下了这组《China's Food:A Photographic Journey》记录了他在上世纪80年代拍摄的中国传统食物,早古味十足的东方食物,散发着质朴的温暖。


 
 
 
 
 
 
 
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锅盔,卤饵丝,挂面真的是古早的味道啊~

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地瓜入口的满足就像它温暖的色彩一样,馄饨的嫩滑从筷间的透亮已然流露。小咸菜伴着饭,朴实却爽口。

 
 
 
 
 
 
 
 
 

无论是滋补鸡汤,色泽金黄的烤,还是腊鸭腿,一口的美味,要经过或长或短的时间的发酵,那个年代的中国人尽管生活的艰辛,朴实,可对食物却是极其的尊重,遵循着“敬天爱人”的理念。

 
 

在过去的烹饪里,透过照片,我们能感受到更精细的制作工艺与食物的温度。

话说回来,这位大师怎么拍的如此真实,怪让人流口水的!

 
 
 
 



在这些作品中,他充分展示了摆盘和作为静物拍摄的背景餐盘的重要性。餐具的造型十分简洁,没有多余装饰,以至于让食物作为主体非常的有视觉冲击感。而粗陶等哑光材质的餐具呈现出来的平凡中带着淡雅,是最好不过了。


 
 
 


在这些作我们也能感受到自然的光线均匀的分布,细腻的光感和平实就拉近了我们的亲切感。因此在实际的拍摄中,我们可以借助柔光板来提高画面的质感。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



在而这些作品,细看之下,其实每一张照片的角度都不大一样。精致的摆盘照是俯视角度,完美呈现整体。月饼是45°,最大角度的呈现食物。而笋和鸡低角度的平时,则会让垂直的物体有层次感。


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 



在而这些作品中则富有活力和动态感了,不仅有食物的原材料在旁边作为补充元素,筷子和勺子等一些元素的加入更赋予了互动感,


 
 
 
 

而在冷峻单一的背景色下,食物本身的色感、肌理和质感就凸显出来就出来了。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


“1985年,中国人对于食物的做法更自然。一双巧手,让日复一日的食物和日子,都充满着早古味。充满年代感的镜头里,我们曾无比怀念那些熟知的美食,它们仿佛正透过一张简单的照片,唤醒着当初我们对生活的热爱,让人念念不忘。”



赞(15)
DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 12-09 10:08 樓主 引用 | 發表評論
冷场帝


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这烤地瓜目测很好吃
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D
TOP Posted: 12-09 10:23 #1樓 引用 | 點評
虎痴


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2023-01-06

原汁原味,自然清新。
现在,都是添加剂、激素、


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    TOP Posted: 12-09 10:30 #2樓 引用 | 點評
    二分无奈


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    怀念那些熟知的美食
    TOP Posted: 12-09 10:38 #3樓 引用 | 點評
    毛贼


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    感谢分享
    TOP Posted: 12-09 10:38 #4樓 引用 | 點評
    枫火燎原


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    把我看饿了
    TOP Posted: 12-09 10:39 #5樓 引用 | 點評
    lzx


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    其实味道差不多,就是如今更精致了~
    TOP Posted: 12-09 10:41 #6樓 引用 | 點評
    违抗X


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    1024
    TOP Posted: 12-09 10:42 #7樓 引用 | 點評
    苍孙


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    感谢分享!
    TOP Posted: 12-09 11:06 #8樓 引用 | 點評
    GSM


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    谢谢分享
    TOP Posted: 12-09 11:12 #9樓 引用 | 點評
    我不性之凹


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    流口哈喇子。
    TOP Posted: 12-09 11:17 #10樓 引用 | 點評
    麓咖


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    那年代  普通人能尝多少
    TOP Posted: 12-09 11:20 #11樓 引用 | 點評
    岁暮


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    1024
    TOP Posted: 12-09 11:41 #12樓 引用 | 點評
    第二次初恋


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    最起码是真材实料,没有坏良心的添加剂在里面


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      TOP Posted: 12-09 11:53 #13樓 引用 | 點評
      上榴居士


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      很好吃的样子
      TOP Posted: 12-09 11:56 #14樓 引用 | 點評
      slience


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      谢谢分享
      TOP Posted: 12-09 11:58 #15樓 引用 | 點評
      王先森5954


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      感謝分享
      TOP Posted: 12-09 12:10 #16樓 引用 | 點評
      弥勒法师


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      饿着肚子别看系列

      刚吃完饭都给我看馋了……
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      S
      TOP Posted: 12-09 12:15 #17樓 引用 | 點評
      书同


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      看着就好吃
      TOP Posted: 12-09 12:19 #18樓 引用 | 點評
      狮驼岭总钻风


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      还不错,85年我还没生来
      TOP Posted: 12-09 12:25 #19樓 引用 | 點評
      人做天看


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      放心食用
      TOP Posted: 12-09 12:27 #20樓 引用 | 點評
      贝塔有点萌


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      感谢分享
      TOP Posted: 12-09 12:30 #21樓 引用 | 點評
      四海一家


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      饭点看这个不错
      TOP Posted: 12-09 12:30 #22樓 引用 | 點評
      CAI12388


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      TOP Posted: 12-09 12:33 #23樓 引用 | 點評
      oo0321


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      那时候的食材没有添加剂!


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        TOP Posted: 12-09 12:44 #24樓 引用 | 點評

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