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夜夜七夕

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[一年一更]牛排这样做，好吃又健康[8P]

对于肉食爱好者来说，牛排肯定不陌生，作为西餐食物中最常见的一种，深受大家的喜爱。

对于牛排来说，选材比烹饪更重要。想要健康美味的牛排，首先一定不能选择冷冻牛排和拼接牛排，最好选择原切牛排。

常见的牛排烹饪方法不外乎煎、烤，但这样做出的牛排难免会用到过多的油脂，牛排的热量会有所增加，营养在高温煎烤下逐渐流失，可谓美味有余而健康不足。想要鲜嫩多汁与健康营养并存的完美牛排，镇长推荐水煮牛排。一涮二煮三切四蘸，简单四步，则可以得到一块肉质细腻多汁，且营养健康，多吃不胖的水煮牛排！

一涮：牛排入锅，三起三落，收紧肉质，锁住水分

待汤底沸腾后，将大块牛排放入滚汤之中涮烫数秒，牛排肉质迅速收紧，吸饱汤汁，锁住水分。

二煮：计时水煮，细沙流尽，过秒即捞

3分钟的烹煮时间恰到好处，让牛排在鲜嫩多汁与嚼劲十足之间找到了很好的平衡。

三切：中式砧板，西式刀叉，中西结合，独具特色

中西结合的吃法让水煮牛排颇具特色，仪式感满分。

四蘸：黑胡椒汁，醇厚鲜美，秘制辣椒，香辣可口

双拼蘸料给了食客们更多选择，黑胡椒汁醇厚鲜美，是牛排的经典口味，秘制辣椒蘸料则香辣可口，可符合重庆人的口味，搭配牛排别有一番风味。

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TOP Posted:2021-04-07 08:31 樓主引用 | 發表評論

夜夜七夕 [樓主]

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看欧冠，起不来床

TOP Posted:2021-04-07 08:32 #1樓引用 | 點評

gdp0551

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TOP Posted:2021-04-07 08:32 #2樓引用 | 點評

蓉龙儿

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不怎么爱吃牛排

TOP Posted:2021-04-07 08:37 #3樓引用 | 點評

石山溪

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TOP Posted:2021-04-07 08:42 #4樓引用 | 點評

GunSmith

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看着味道不错

TOP Posted:2021-04-07 11:22 #5樓引用 | 點評

静静的等你

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三切：中式砧板，西式刀叉，中西结合，独具特色。
也不怕吃到木屑。

TOP Posted:2021-04-07 12:42 #6樓引用 | 點評

七根半火柴

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可以试试

TOP Posted:2021-04-07 12:45 #7樓引用 | 點評

七根半火柴

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TOP Posted:2021-04-07 12:45 #8樓引用 | 點評

我是巨魔战将

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TOP Posted:2021-04-07 12:47 #9樓引用 | 點評

钉钩

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学习了，就差一块原切牛排了

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8

TOP Posted:2021-04-07 12:47 #10樓引用 | 點評

567890

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TOP Posted:2021-04-07 13:36 #11樓引用 | 點評

虎痴

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水煮牛排。

TOP Posted:2021-04-07 13:37 #12樓引用 | 點評

欲脱还羞

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还是喜欢中国餐

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K

TOP Posted:2021-04-07 13:38 #13樓引用 | 點評

妇之友

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水清天蓝

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TOP Posted:2021-04-07 14:58 #15樓引用 | 點評

如愿以偿

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学到了，感谢分享

TOP Posted:2021-04-07 16:20 #16樓引用 | 點評

一心一亿

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谢谢分享！

TOP Posted:2021-04-07 16:21 #17樓引用 | 點評

不再潜水

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TOP Posted:2021-04-07 17:19 #18樓引用 | 點評

喝酒吃肉

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TOP Posted:2021-04-07 17:23 #19樓引用 | 點評

心服口服

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TOP Posted:2021-04-07 18:02 #20樓引用 | 點評

蓝龙之恋

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都水煮了为啥不低温做牛排，然后煎一下上个色就好

TOP Posted:2021-04-07 23:15 #21樓引用 | 點評

熊孩子阿拉丁

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TOP Posted:2021-04-07 23:16 #22樓引用 | 點評

跑马溜溜

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重要的是配料和烹制方法

TOP Posted:2021-04-07 23:16 #23樓引用 | 點評

杰他他老伯

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TOP Posted:2021-04-08 09:58 #24樓引用 | 點評

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