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FiredPhoenix


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成道社 | 茅台院士突然展示硬核专利，世界跪了...



3月11日，《财经西部》第65期刊登：“茅台院士”的专利……用生姜、辣椒增强酒精烈度！

 

网友纷纷发表评论：原来喝了这么多年茅台，我是在喝辣椒水……

 
从入围院士名单，到专利曝光，围绕茅台院士的讨论一直十分激烈。

我们来看看事情的来龙去脉。

01
引发争议

2月17日，贵州茅台公众号发文，宣布茅台酒厂总工程师王莉，入围了中国工程院增选院士名单。

 

名单公示后，有网友调侃王莉为“白酒院士”。

 

王莉真的掌握“酱香型科技”吗？

据财经西部最新曝光，在国家知识产权局的官网上，可以检索出关于王莉学术成就的信息。

 

2018年6月，贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司作为申请专利权人，向国家知识产权局申请了不下三项的专利申请，其中分别利用辣椒+芥末、生姜+辣椒、芥末+生姜的提取物来增强酒精烈度。

网友们调侃到，

除了生姜芥末和辣椒，你们忘了大蒜吗？还有洋葱和花椒，都能提取出来辣味，按照排列组合的计算方式，6种物品任选两种的排列组合是6乘以5除以2，是15种结果，如果加上这些调味品，专利立即暴增12种，目前来看，茅台没有申请这些专利。

从严格意义上讲，利用生姜辣椒等提升酒的烈度，也非王莉等人首创。在陕西商洛，民间造酒亦有类似行为。

江南大学做过实验，一滴白酒中含有1000多种微量成分，但这些成分只占到总量的2%左右，这在世界发酵食品中都很难见到。

不仅要找到这些微量与极微量成分，还要判定哪些成分是有益于风味品质的，哪些是无用或有害的。

通过微量成分找到产生这种成分的微生物，通过控制群体微生物让整个过程向着可控的方向发展。
简而言之，白酒的发酵是一门很深奥的学问。但这也并不是王莉，乃至茅台可以获得院士提名的理由。

虽然从提名程序上看，问题不大。

但是，王莉的研究不仅乏善可陈，而且严重缺乏顶级“硬货”，也正因如此，她成为了舆论攻击的靶子。

有网友认为酿酒研究不属于科研范围，王莉入选不合理，并怀疑其中有“资本运作”的可能；

 
 

2月18日上午，贵州科协回应此事称，相关评选符合法定流程，并称当事人王莉“完全有这个条件”。

2月18日下午，中国工程院对外回应称，王莉尚处于地方科协推荐公示阶段，还不是中国工程院2021年院士增选有效候选人，中国工程院将继续关注相关情况。
18日下午，中国科学技术协会有关负责人回应，正向贵州科协了解相关推荐人员的情况。

其强调，引发网络争议的名单尚在地方公示流程中。

央广网评论表示，当慎之又慎！

 

院士是我国科技界最高荣誉称号，被推荐者都是对推动国家和社会科技进步有建树的科技工作者。酿酒行业本身就存在争议，推荐致力于研究“酿酒”技术的研究人员评选院士，很难代表“科技兴国”的战略方向，同时也会引起人们对社会科研方向和院士推荐、评选标准的质疑。

新华社就此事发表评论称，推荐增补院士要专业规范，不能有“小算盘”。

评论文章称，

“前些年，个别地方的推荐环节曾出现行政化、利益化的苗头。比如，有学者吐槽‘一些有能力、真正钻研学问的人如果不会搞关系，有时连被推荐的资格也没有’；比如，一些地方官员没有过硬科研成果，出现在推荐名单之中。”

 

02
王莉是谁

王莉生于1972年10月，现年49岁，是茅台历史上第一位女总工程师。

1994年，王莉本科毕业于西北轻工业大学（现陕西科技大学）食品专业，后在江南大学攻读硕士研究生，研究方向为发酵与轻工生物技术。

为爱入职茅台，丈夫曾任茅台物流董事长。

王莉夫妇均毕业于西北轻工业学院，也双双在茅台任职，至今她已在茅台工作27年。

2018年，王莉夫妇同回母校，捐赠了两人收藏多年的巴拿马金奖90周年纪念茅台酒。

当时其丈夫的身份是，中国贵州茅台酒厂（集团）物流有限责任公司董事长。

入职“曾不会品酒”，半年考上白酒评委。

王莉来到贵州茅台之初，集团的科研所分析组只是多了一位与酒打交道但却滴酒不沾的人。之后很长一段时间，她并不为外界所知晓。

直到2000年，王莉考取了国家级白酒评委。

此后，王莉在茅台愈加顺遂，最终成为茅台历史上首位女总工程师、首席质量官，掌握国酒发展的命脉。并于2019年被授予全国首批轻工“大国工匠”称号。

根据茅台披露的信息，王莉曾先后荣获国家技术发明二等奖、国务院特殊津贴专家、国家白酒评委，国家酿造高级评酒师。

在品酒专家身份之外，王莉屡以茅台技术高管亮相。

中国知网论文显示，其主要研究方向包括：“茅台酒”、“酱香型白酒”、“酿酒高粱”等。《酿酒》期刊专访披露，王莉对茅台主要贡献包括感官品评、白酒风味分析、企业品控方面。

有业内人士评价王莉“很低调”。其上一次更新微博是在2014年4月，她发布了一张杜鹃花的照片，并配文“雾中的百里杜鹃别有一番滋味”。

03
如何收场

2月24日后，贵州省科协网站未再发布相关消息，我们可以认为公示期平稳结束。

从获取中国科协提名，到经过资格审查和形式验收入选有效候选人，王莉已经闯过第二关。

 

后面还有材料公示、评审会议、院士投票等多个关口，看看能坚持到第几关。

 

很多人在说，诺奖获得者屠呦呦，半导体功臣李爱珍，还有世界级才俊饶毅、许晨阳、颜宁等都没入选院士。

现在茅台要出院士，你让那些几十年如一日潜心科研的科学家，怎么面对？

一个搞白酒勾兑的，欲同两院院士科学家们比肩媲美，这跟煤老板与火箭专家讨论火箭燃料烧材还是烧煤有什么区别？

如果成功当选，意味着其单位和个人将获得巨大的资源和话语权，办企业，做生意，将如虎添翼，巨大的经济利益也随之而至。

透过财报可以看出，2015-2019这五年间，贵州茅台的研发成本已经从6.57亿元下滑至2.21亿元，研发人员从1723人缩减至495人。

都说茅台是“酱香型科技”的代表，可茅台自己却与当年的自己分道扬镳了。

而总工候选“白酒院士”新闻一出，茅台市值便蒸发千亿。

年前茅台涨不停，现在跌不停。

2021年，茅台注定不平静。

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DMCA / ABUSE REPORT | TOP Posted: 03-16 12:17 樓主 引用 | 發表評論
感恩的心


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我们的领袖也可以成为院士，毕竟其思想也是独创的


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    TOP Posted: 03-16 12:42 熱門評論 引用 | 點評
    随意木子李


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    哪里还有什么学术氛围，这不让真正的知识分子寒心？


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      TOP Posted: 03-16 12:37 熱門評論 引用 | 點評
      撒欢不惹祸


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      有点意思


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        TOP Posted: 03-16 12:33 #1樓 引用 | 點評
        裤衩穿在外面


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        TOP Posted: 03-16 12:40 #3樓 引用 | 點評
        甬上人家


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        TOP Posted: 03-16 12:46 #5樓 引用 | 點評
        ssk516


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        抵挡不住的官本位


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          TOP Posted: 03-16 13:02 #6樓 引用 | 點評
          寻梅


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          茅台今天股价回到2000多了
          TOP Posted: 03-16 13:29 #7樓 引用 | 點評
          残梦无回忆


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          初步攻关方案，一个选票送一吨茅台（平价），高级方案，关键人员指定市级经销商一个。
          TOP Posted: 03-16 13:41 #8樓 引用 | 點評
          次次換床單


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          就是耍你们玩呢
          TOP Posted: 03-16 13:44 #9樓 引用 | 點評
          梦似人生


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          中国两院就是个笑话


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            TOP Posted: 03-16 13:45 #10樓 引用 | 點評
            百岁弥勒


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            感谢分享
            TOP Posted: 03-16 13:47 #11樓 引用 | 點評
            花看半开


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            我觉得下一步就是推荐戏子进军科技界了


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              TOP Posted: 03-16 13:48 #12樓 引用 | 點評
              虎痴


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              NDD！


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                TOP Posted: 03-16 13:50 #13樓 引用 | 點評
                zjyhj


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                不是背后有领导推动，就是上面有领导使劲


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                  TOP Posted: 03-16 13:50 #14樓 引用 | 點評
                  不说出D温柔


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                  “酱香型科技
                  TOP Posted: 03-16 13:53 #15樓 引用 | 點評
                  粉红色的夜晚


                  級別：俠客 ( 9 )
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                  让真正的科技工作者寒心
                  TOP Posted: 03-16 13:55 #16樓 引用 | 點評
                  啊啊啊呸


                  級別：新手上路 ( 8 )
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                  还好我穷，喝不起
                  TOP Posted: 03-16 13:57 #17樓 引用 | 點評
                  雾山五行


                  級別：聖騎士 ( 11 )
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                  是的 喝不起
                  TOP Posted: 03-16 14:00 #18樓 引用 | 點評
                  乡下土郎中


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                  感谢分享
                  TOP Posted: 03-16 14:00 #19樓 引用 | 點評
                  喝酒吃肉


                  級別：精靈王 ( 12 )
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                  感谢分享
                  TOP Posted: 03-16 14:01 #20樓 引用 | 點評
                  thinkshe


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                  还早呢好玩
                  TOP Posted: 03-16 14:01 #21樓 引用 | 點評
                  小王叫我巡山


                  級別：新手上路 ( 8 )
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                  感谢分享
                  TOP Posted: 03-16 14:02 #22樓 引用 | 點評
                  解落三秋叶


                  級別：光明使者 ( 14 )
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                  1024
                  TOP Posted: 03-16 14:02 #23樓 引用 | 點評
                  燕归巢


                  級別：俠客 ( 9 )
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                  1024
                  TOP Posted: 03-16 14:02 #24樓 引用 | 點評
                  ＜上一頁1234下一頁＞

                  .:. 草榴社區 -> 技術討論區

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