我想再见一次，饭堂里的热闹

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北方的纯洁

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[size=4]来源: 深夜谈吃
文/ 韩立言
图/ 韩立言

南北的水，养育了南北的胃，一日三餐则标注了你家乡的方向。肉夹馍、裤带面、凉皮、水盆羊肉…… 说起西安，各种各样的美食是绕不过去的一大主题。西安交通大学呢称“仙交”，是大西北名列第一的高校，我曾有幸在那里度过四年本科时光。虽不敢夸口尝尽西安美食，可对仙交梧桐苑的吃食，也算得上了如指掌啦。

梧桐苑的前身是交大西食堂，坐落于交大兴庆校区西南部，建成于2014年，是一幢三层的师生食堂。无巧不成书，笔者正是2014年入校的本科生，可以说是第一批与梧桐苑相识的人。梧桐苑的餐点琳琅满目，种类繁多，第一次去的人，心里担忧的并不是在此能否吃到合口的饭菜，而是该怎样以有限的胃容量尽可能装下无限的美食。

仙交学子，大一大二每周都有两次早起跑操的任务，早晨六点半就要睡眼惺忪的奔向操场。这对于睡得越来越晚的大学生们不能不说是一个麻烦差事。不过对我而言，梧桐苑的早点足以抵消早起跑步的痛苦。晨跑结束，从操场走入梧桐苑，美好的一天才算正式开始。早晨七点左右，偌大的梧桐苑零零散散坐着几个人，绝大多数都是同一时间跑操的同学。无需担忧排队争抢，大摇大摆地走向窗口，点一份九毛钱的小豆花，两根三毛钱的油条，一颗八毛钱的茶叶蛋，再来一袋一元钱的鲜牛奶。在梧桐苑吃早餐，哪怕你的肚量再大，一顿也花不到5元钱。

梧桐苑的小豆花口感鲜嫩，料汁酸辣咸香，再撒上黄豆粒和香菜末，吃起来十分清爽，是我早餐必点的美食之一。吃着豆花，也不要忘记刚刚到手的大根油条，把它一分为二，将其中之一蘸着小豆花的料汁吃，称得上绝配。待小豆花的料汁蘸个干净，再单单吃下另外半根本就外酥里嫩的油条，这样的味觉体验才算完满。

吃过早餐，抬头望望，人逐渐多了起来，再休憩片刻吧，过个三五分钟，限量供应的油条你就算想吃也没了。这时，你可以开开心心去听课啦。但临走之前不要忘了给你的室友带一套夹里脊肉的辣子煎饼，那个懒虫，还等着你的煎饼雪中送炭呢！

时间过得很快，转眼到了上午11点。若是你依然坐在早10点到12点的课堂上，接下来的内容恐怕不适合你——梧桐苑的顶级午餐只属于上午无课的人们，以及少部分敢于早退的勇者。提前算好时间走入梧桐苑，不早不晚正好是11点半。

11点半脚步急急的走进梧桐苑一楼，你会发现那个窗口永远早早站着三五个人占住了地方。腊汁肉夹馍的开卖时间正是11点半，但并不精确，所以你总是要眼巴巴的望向后台厨房，看看店家大哥什么时候端出热腾腾香喷喷的白吉馍。待到终于领到自己的那个，就要第一时间找个座位享受了。

肉夹馍两块钱一个，每餐仅售五十个，每人仅限一个。饼酥脆肉多汁，老吃家会趁着肉汁仍未过多浸入面饼之前品其味道。吃了肉夹馍算作开胃，才能更好的享受接下来的午餐。偶尔有贪吃的，狼吞虎咽下一个肉夹馍，赶忙又去排队，期望买到第二个。在我看来，这既无法体验其他美食，又损了这肉夹馍的新鲜感，算不上高明。

吃了肉夹馍，心里有了底，行动起来就少了一分焦急，多了一分沉稳。坐电梯上二楼，走入学生自选餐厅，只见一个窗口前已是一条长队排起。也不慌乱，稳稳走到队尾，一眼望去，有三五个之前在肉夹馍队列中就见过的熟悉面孔，心里不禁发笑，这是一种见到同类的亲切。不大一会儿，终于领到属于自己的炸鸡腿，占个座位，再去选一些配菜如炒豆角、炸平菇、凉拌萝卜丝等等作为辅菜。不知内情的人可能会问：不过一只炸鸡腿，需要这样大费周章么？还真需要！

二楼餐厅有一只销魂的鸡腿，一到饭点儿就排长队，每天供应两次，中午和晚上，来晚就吃不上了。这鸡腿外皮炸得酥麻可口，以至于与嫩嫩的鸡肉分裂开来，咬一口油香四溢，足够过瘾。关于这每餐限量约五十只的鸡腿究竟值不值得排长队的问题，仅仅这里的只言片语大概很难让你信服，但是不到十分钟便要卖完的事实或许可以佐证。主食就选隔壁两毛钱一片的五香发面饼好了。最后再告诉你一件小事，炸鸡腿窗口的大妈很好说话，如果你提出要两只，大部分时间都能得偿所愿。

午餐吃得圆满，晚餐便随性一点好了。去三楼的清真餐厅来一份蛋包饭，加一点牛柳条、孜然羊肉，又是美好的一餐。饱餐之后到一楼偏门来一盒水果拼盘调节口味，仙交人的一日三餐方算功德圆满。

以上说道的这些，仅仅是梧桐苑数不胜数美食中的九牛一毛。其他诸如一楼的菜煎饼、砂锅米线、雪菜面，二楼的奶茶店、大薯条、饺子馆、浇头自选的油泼面，三楼的阅悦西餐厅，教工食堂，交大传统菜等，还有神秘的全天供应餐点的教工调剂餐厅……梧桐苑饭菜品类众多，又十分实惠，让仙交学子们无需顾虑价格便能吃到肚歪，而且永远也吃不腻。这里既能满足上千名师生同时进餐，又可照顾到不同口味的差异。说高不高三层楼，可要是想将梧桐苑的饭点菜品一网打尽，恐怕得另写一篇“论文”了。

夏天过去了，秋天过去了，冬天也过去了。转眼之间，四年过去了，我在西安交大的本科时光一去不复返了。但她的恩惠永远留在我的生命里，如同梧桐苑的美味让我永远铭记。一所大学，不仅仅是学子钻研高深学问的象牙塔，即便未来各奔东西，食堂里的一菜一饭，依然可以承载起你关于青春韶华的美好记忆。

TOP Posted:2021-01-05 08:47 樓主引用 | 發表評論

落叶G根

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1024

TOP Posted:2021-01-05 09:00 #1樓引用 | 點評

ylxnrGR

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看饿了

TOP Posted:2021-01-05 16:32 #2樓引用 | 點評

紫箫